Cuando la gastronomía entra en conversación Durante unos días al año, la gastronomía deja de hablar solo desde las cocinas. Empieza a hablar desde las ideas. Cocineros, productores, periodistas y pensadores del sector se reúnen para algo más que mostrar […]
En Oroviejo nos mueve la pasión por crear y dar a conocer nuevas experiencias gastronómicas, que sean capaces de generar un recuerdo en nuestros clientes, proporcionando un trato cercano y una atención personalizada. Creemos que la gastronomía se disfruta más […]
Una cocina con alma que deja huella en Castilla y León Este 2025, el Restaurante Oroviejo ha sido reconocido con el Premio La Posada al Mejor Proyecto de Salamanca, uno de los galardones más prestigiosos otorgados por El Mundo Castilla […]
Salamanca se convierte en la capital del sabor. Este 2025, la ciudad Patrimonio de la Humanidad acoge un evento que reunirá lo mejor de la cocina tradicional y de vanguardia: la Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León. Un […]
Ya van VII ediciones seguidas de las Jornadas Vaca de la Valmuza en Restaurante y Gastrobar Oroviejo. Este año, podrás disfrutar de la mejor carne procedente de esta variedad de vacuno del 18 de octubre al 10 de noviembre. Durante […]
Desde Restaurante Oroviejo, nos emociona mucho poder anunciar el inicio de la 6ª Temporada del icónico Mejillón de Bouchot. Este manjar marino es un auténtico festín para el paladar y representa la dedicación y el compromiso de nuestro restaurante con […]
Vuelven por sexto año consecutivo las Jonadas de la Vaca de la Valmuza a nuestro restaurante y gastrobar en Salamanca. Del 9 al 26 de noviembre podrás disfrutar de 9 propuestas sorprendentes y deliciosas que tienen a la carne de […]
Desde Oroviejo queremos darte a conocer las técnicas más depuradas de la cocina vanguardista, con el afán de que tú en tu casa puedas salir de la rutina y experimentar y disfrutar de la cocina de otra forma. Seguro que […]
En Oroviejo sabemos lo que os gusta, por eso este año vuelven las Jornadas de la Vaca de La Valmuza a nuestro restaurante. Durante todo el mes de octubre podrás disfrutar de los mejores platos y elaboraciones realizadas con una […]
El 26 de Julio empieza la temporada del Mejillón de Bouchot AOP de la Bahía del Monte de Saint Michel, el único producto del mar que ha obtenido una Denominación de Origen en Francia. Realizaremos las primeras entregas del mejillón […]
Guía Repsol 2025