El 26 de Julio empieza la temporada del Mejillón de Bouchot AOP de la Bahía del Monte de Saint Michel, el único producto del mar que ha obtenido una Denominación de Origen en Francia. Realizaremos las primeras entregas del mejillón más famoso de Francia el jueves 29 o viernes 30 de Julio (según zona).
El AOP es un sello de calidad que otorga el Estado Francés que garantiza un pliego de condiciones muy estricto: origen, tanto por ciento de carne, controles sanitarios muy rigurosos y trazabilidad.
Los mejillones se crían en bouchots (estacas clavadas en la arena) a lo largo del los 271 km de la Bahía del Monte de Saint Michel, quedando fuera del agua en función de las grandes mareas de la zona.
El Mejillón de Bouchot de la Bahía del Monte de Saint Michel AOP es un producto único y de calidad excepcional, disponible de Julio a Enero.
