«TODOS NUESTROS PLATOS ESTÁN ELABORADOS CON PRODUCTOS FRESCOS Y ARTESANALMENTE»
De 12:00 a 16:00 h / 20:00 a 23:00 h
ROGAMOS COMUNIQUEN AL CAMARERO POSIBLES ALERGIAS
Servicio de pan artesano 1,20 €
Pan para Celiacos 2,40 €
Precios con IVA incluido
Ibéricos de Bellota «La Hoja del Carrasco»
Jamón ibérico de bellota |
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| 1/2 RACIÓN | 14,00€ |
| RACIÓN | 23,80€ |
| Lomo ibérico de bellota |
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| 1/2 RACIÓN | 13,00€ |
| RACIÓN | 22,60€ |
| Tabla OROVIEJO |
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| Jamón de bellota – Lomo Bellota – Queso de oveja curado | 21,80€ |
| Queso de oveja Curado Reserva “Villalpando” |
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| 1/2 RACIÓN | 8,20€ |
| RACIÓN | 16,40€ |
| Croquetas de chipirones y carabineros, alioli de lima y jengibre | |
| 1/2 RACIÓN | 7,80€ |
| RACIÓN | 15,60€ |
| Nuestras patatas BRAVAS muy BRAVAS | 5,00€ |
| Jeta asada (Morro de cerdo) en nuestro horno de leña |
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| 1/2 RACIÓN | 5,80€ |
| RACIÓN | 11,60€ |
| Anchoas de Santoña Fuentecilla serie Oro, Mar Cantábrico |
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| 4 UNIDADES | 10,40€ |
| 8 UNIDADES | 20,80€ |
| Ostra Gillardeau nº3 «Marennes d´Oléron» Francia |
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| 1 UNIDAD | 4,80€ |
| 4 UNIDADES | 19,20€ |
| Ceviche de salmón con leche de pomelo, canchita, tamarindo y cilantro |
7,80€ |
| Albóndigas de vaca coreanas, cebolla cristal y shitake encurtido | 8,20€ |
| Chipirón de la ría con relleno ibérico, pilpil de codium y té negro | 8,20€ |
| Tartar de bonito del norte, caldo dashi y aguacate brasa | 17,80€ |
| Tuétano asado a la leña, tartar de carabineros y pan de algas | 18,60€ |
| Verduras y setas de temporada con glaseo de yema y chips de boletus |
17,80€ |
| Pulpo a la brasa con tupinambo, lima y polvo de pimentón |
21,00€ |
| Steak tartar de vaca con mostaza de Dijón y wontón frito de tomate | 22,80€ |
| Hamburguesa Premium de chuleta de vaca y patatas gajo “maduración 60 días” | 18,90€ |
| (100% Vaca “La Valmuza” a la brasa – pan Burger brioche – cheddar – cebolla caramelizada – lechuga – pepinillo – mermelada de tomate asado) |
| Milhojas de crema caramelizada, galleta de naranja y sorbete de mango | 7,60€ |
| Tarta de manzana golden, helado de vainilla y puré de ciruelas | 7,80€ |
| 15 minutos | |
| Coulant de nueces con choco caramelo y helado de garrapiñado |
7,80€ |
| 15 minutos | |
| Torrija caramelizada brioche glacé, helado a la brasa y ciruela pasa | 06,90€ |
| Brownie de chocolate blanco, crème brûlée, crema de maíz y palomitas | 06,90€ |
| Helado de vinagre balsámico con frambuesas, AOVE y sal negra |
05,80€ |
Guía Repsol 2023
