Bienvenidos a Oroviejo

¿Por qué Oroviejo? Desde antes del siglo XVII, los poetas denominaban la piedra de Villamayor como el oroviejo de Salamanca. Cuando amanece o cae el sol, la piedra se transforma, iluminada en su totalidad, refleja un color a oroviejo.

Restaurante

Sala abovedada única en Salamanca, donde podrás saborear el arte del asado en horno de leña, cordero lechal, cabrito y tostón, sin olvidar que todas nuestras carnes de ternera de la Valmuza son terminadas en él, aportándole un ligero sabor y una cocción muy lenta. Nuestros platos de vanguardia también están presentes para conquistar a los paladares más exigentes.

Gastrobar

Dividido en varias salas con una decoración retro y vintage. Tapas conceptuales de vanguardia, elaboradas en el momento con los mejores productos, donde la mezcla de sabores tiene un porque, para transmitirte unas sensaciones gustativas.

¡ En Oroviejo apostamos por el producto de la zona, buscando un equilibrio entre la tradición y la vanguardia !

¡ Disfruta de una experiencia gastronómica !

Restaurante

Sala abovedada única en Salamanca, donde podrás saborear el arte del asado en horno de leña, cordero lechal, cabrito y tostón, sin olvidar que todas nuestras carnes de ternera de la Valmuza son terminadas en él, aportándole un ligero sabor y una cocción muy lenta. Nuestros platos de vanguardia también están presentes para conquistar a los paladares más exigentes.

  • Horno de leña
  • Zona restaurante
  • Otra zona restaurante
  • Vino casero
  • Horno tradicional
  • Oroviejo
  • Plato
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  • Primer plato
  • Plato de cocina casera
  • Segundo plato
  • Receta tradicional

Gastrobar

Dividido en varias salas con una decoración retro y vintage.

Tapas conceptuales de vanguardia, elaboradas en el momento con los mejores productos, donde la mezcla de sabores tiene un porque, para transmitirte unas sensaciones gustativas.

  • Zona bar
  • Bar clásico
  • Barra
  • Mesas para tapas
  • Mesas para comer
  • Mesas y sillas
  • Tapas
  • Hamburguesa de sepia
  • Carne con patatas
  • Ensalada
  • Sardinas
  • Tapa en plato con salsa

Nuestro Chef ejecutivo

Our Clients
Hector Carabias

Chef ejecutivo de Oroviejo. Amante de la cocina 100% natural, incorpora nuevos conceptos de la cocina moderna en sus creaciones pero siempre basándose en el principio de respetar la tradición, que es la madre de cualquier vanguardia. Esa combinación la reflejó perfectamente mientras estuvo al mando de los fogones de El Corrillo… y ahora da un paso adelante en innovación y creación gastronómica con Oroviejo.

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Carta y Menús Especiales

Los platos de todos los menús se pueden combinar para formar más menús o se pueden hacer otros menús independientes ajustados para ustedes.

Nuestros productos son totalmente frescos y las elaboraciones caseras, para conseguir un sabor auténtico.

Contacto

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Información y Reservas

Oroviejo Restaurante Gastrobar. Plaza de San Benito, 5 37002 Salamanca España


Teléfono Fijo: 923 215 492

restoroviejo@gmail.com